麦当劳如何管理疫情地区/麦当劳如何管理疫情地区店铺

麦当劳的至暗时刻:3月可比销售额下降22%,总裁减薪50%

麦当劳在2020年3月全球可比销售额下降22% ，总裁Chris Kempczinski自愿减薪50%，其他四位高管减薪25%
，以应对疫情带来的冲击 。全球销售业绩大幅下滑截止3月31日的第一季度，麦当劳全球可比销售额下降4% ，其中3月份全球可比销售额下降22%。

海底捞都关了,为什么星巴克、麦当劳
、肯德基还营业?

〖壹〗、总结：星巴克 、麦当劳
、肯德基等品牌凭借成熟的运营体系、产品外带属性 、规模优势及社会责任意识
，在特殊时期仍能部分营业
。而海底捞等以堂食为主的品牌因业务模式和成本结构差异，选取暂停营业以降低风险。

〖贰〗
、麦当劳之所以能够继续营业 ，其根本原因就是麦当劳的产品特殊
，麦当劳主打薯条，汉堡等一人份的食物 。而且这些东西一般外带就可以解决 ，没必要非要待在店里吃完
。这一点上就极大地避免了集聚性活动
，这也是麦当劳能够在一众餐饮店都迫不得已被关闭的时候，麦当劳可以继续营业的根本原因。

〖叁〗、在疫情之下海底捞开不了门 ，但是星巴克和麦当劳可以正常营业
，只不过要经历更多的消毒程序，平常可能是三天或者是一周进行一次 ，现在可能一天就要进行好几次，因为两者的经营模式是存在差异的 。

90%的门店都关了,为何肯德基与麦当劳还能正常营业?

〖壹〗 、疫情下大量门店关闭
，而肯德基与麦当劳仍能正常营业，主要有以下原因：全年无休营业模式 此次“新冠肺炎 ”发生于春节期间 ，中国很多企业春节放假
、门店停业
，而肯德基和麦当劳采用全年无休的营业模式，春节照常营业 ，这是其未停业的直接原因
。

〖贰〗、肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业
，主要与防控措施到位 、经营模式优势
、社会责任感强三方面因素有关，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间 ，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证。

〖叁〗、综上所述
，肯德基和麦当劳之所以能在众多餐饮店中屹立不倒，主要得益于其品牌影响力 、标准化运营、市场适应性
、供应链体系、营销策略 、产品线以及财务状况等多方面的优势 。这些因素共同作用 ，使得它们能够在激烈的市场竞争中保持领先地位
。

〖肆〗
、星巴克、麦当劳 、肯德基等品牌在特殊时期仍能部分营业
，主要与以下因素有关：成熟的运营体系与应对措施历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳坚持营业并强化防护措施 ，如要求员工使用杀菌洗手液搓揉20秒以上
、不同区域使用不同颜色抹布、后厨人员佩戴不同颜色手套处理食材等。

〖伍〗 、麦当劳之所以能够继续营业，其根本原因就是麦当劳的产品特殊
，麦当劳主打薯条，汉堡等一人份的食物 。而且这些东西一般外带就可以解决 ，没必要非要待在店里吃完
。这一点上就极大地避免了集聚性活动
，这也是麦当劳能够在一众餐饮店都迫不得已被关闭的时候，麦当劳可以继续营业的根本原因。

麦当劳消毒水全面消杀,保障用餐环境

麦当劳在疫情期间通过全面使用消毒水进行消杀 ，结合定时清洁与硬件辅助
，有效保障了用餐环境的卫生安全 。具体措施如下：消毒水使用规范配置标准：麦当劳消毒水严格按照产品说明书配制，确保浓度与使用方法符合要求。例如 ，化学消毒需将餐用具完全浸入消毒液中5分钟以上
，再用自来水冲洗残留液
。

小饭桌消杀主要包含地面
、餐桌椅、餐具 、厨房用具
、玩具学习用品、空气和卫生间等七项关键内容。具体来说，地面消杀要求每天至少用含氯消毒剂拖地一次；餐桌椅需要在用餐前后都进行表面擦拭；餐具使用后必须严格清洗并通过高温或消毒柜处理；厨房用具如菜刀 、菜板等每次使用后都要清洗并定期消毒 。

环境清洁：通过喷洒、雾化等方式用于清洁餐饮业的桌子和休息区进行消毒 ，为顾客提供安全卫生的用餐环境
。渔业领域船舶清洁：用于清洁和消毒船舶
，预防和控制诺如病毒爆发，保障渔业生产环境的安全。手部消毒：配置在全船的洗手液中 ，作为手部消毒剂，防止人员交叉感染 。